Il nostro Menu alla Carta
Nell’attesa della preparazione dei vostri piatti
potete degustare al calice Cuvée Écru Bortolomiol € 5.00
o “La Perla” Metodo Classico Extra Brut di Marco Triacca € 7.00
Per iniziare …
Culaccia con il nostro pan brioche e spumoncini di fegatini (1-3-7-12) € 16
Tomino fondente alla piastra con zucchine alla griglia e ketchup di carote (7-10) € 14
Carciofi in insalata con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi € 13
Involtino di verza gratinato con ripieno di verdure su passata di pomodoro fresco (3-7) € 12
Salmone marinato agli agrumi con insalatina di finocchi, arance e melagrana (4) € 16
… i primi …
Tagliatelle di pasta fresca con battuto di guancialino brasato (1-3-7-9-12) € 15
Risotto Carnaroli mantecato con zucca Delica, zola e noci (7-8-9) € 14
Foiolo della Tradizione Milanese (9-12) € 14
Gnocchi di fagioli neri con gamberi e taccole (1-2-3) € 16
Ravioli di pasta fresca al branzino e profumo di agrumi con carciofi, pomodorini e minuta di branzino (1-3-4) € 16
… i secondi di pesce e di carne … e i formaggi
Spiedini di gamberoni in panatura di cocco con salsa alla senape antica e miele (1-2-3-5-10) € 24
Trancio di rombo con carciofi trifolati e croccanti con salsa allo zafferano (4-5-7) € 28
Trancio di baccalà su zuppetta di lenticchie con emulsione al prezzemolo (4-9-12) € 25
Tagliata di controfiletto di manzo Irlandese alle erbe aromatiche (1-7-12) € 24
Lombatina di vitello in crosta di mandorle, pesto di basilico e senape in grani (1-3-5-7) € 25
Filetto di manzo con radicchio tardivo e aceto balsamico (1-7-9-12) € 28
Filetto di maialino con pancetta e cime di rapa (1-12) € 22
La tradizionale Cazoeula di Cantù con polenta Baia del Re (7-9-12) € 18
Piccola degustazione di formaggi con miele di castagno e mostarda di zucca (7-10) € 13
Il Buon Ricordo
Il “Menu del Buon Ricordo per collezionisti di emozioni”
(in omaggio Piatto dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica Artistica di Solimene di Vietri sul Mare)
Culaccia con il nostro pan brioche e spumoncini di fegatini (1-3-7-12)
Vialone Nano con minuta di missoltino al balsamico e verdurine (4-6-9)
Dessert a scelta
Caffè
€ 45 (bevande escluse)
Le nostre preparazioni possono contenere uno o più allergeni, come ingrediente o in tracce derivanti dalla preparazione, pertanto Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione.
(Ai sensi del Reg. UE 1169/11, D.Lgs. 109/92, 88/2009 e s.m.l.)
(1-Glutine 2-Crostacei 3-Uova 4-Pesce 5-Arachidi 6-Soia 7-Latte e lattosio 8-Frutta guscio 9-Sedano 10-Senape 11-Sesamo 12-Anidride solforosa e solfiti 13-Lupini 14-Molluschi)
