Ristorante Le Querce..dal 1975

L'Autunno è arrivato con tante novità ed iniziative ......

LE RASSEGNE LEGATE AL TERRITORIO

GASTROLARIO 2019

PESCE DI LAGO – CARNI IN UMIDO – POLENTA UNCIA

fino al 24 novembre

La nostra proposta:

Trittico di Antipasti del Lario € 13Risottino Carnaroli mantecato con emulsione di Lago € 16

Bocconcini di cinghiale in salmi con gnocchetti di polenta € 15

La Miascia € 7

SELVATICA 2019

SELVAGGINA, ACQUA DOLCE E SOTTOBOSCO

fino al 17 novembre

La nostra proposta:

Il "Saluto della Cucina"

Risottino Carnaroli con finferli al profumo di sottobosco

Bocconcini di cinghiale in salmì con gnocchetti di polenta

Dessert dalla Carta dei Dessert

Caffè

€ 38 (bevande escluse)

Gradita prenotazione

ANTEPRIMA FESTIVAL DELLA CAZOEULA

da giovedi 21 novembre a domenica 24 novembre

La nostra proposta:

La "nostra" porchetta con sformatino ai funghi porcini e formaggio di malga

servita con un calice di Fortana delle Donne Viticoltori di Parma

La Cazoeula di Cantù con la polenta di Storo

servita con un calice di Bonarda Monpezzato Cà di Frara

Mantecato al Braulio

Caffè

€ 35 (bevande incluse)

Solo su prenotazione

GLI EVENTI LEGATI AL BUON RICORDO

Un prodotto, 100 Chef, un Buon Ricordo

SUA MAESTA' LA CIPOLLA

fino al 1 dicembre

Ai commensali che degusteranno il “Menù della cipolla”

sarà regalato,come da tradizione del Buon Ricordo, un piatto

dipinto a mano dagli artigiani delle Ceramiche Solimene di Vietri sul mare,

su cui campeggerà una bella cipolla

tratteggiata con lo stile giocoso e naif che caratterizza da sempre

i piatti del Buon Ricordo

La nostra proposta:

Cipolla Rossa di Breme "La dolcissima della Lomellina" cotta al forno e caramellata con emulsione al formaggio

Gnocchetti di polenta con Luganega Brianzola e cipolla di Brunate

Ganassino di Vitello cotto in bassa temperatura marinato con la cipolla Dorata di Parma

Crumble di mandorle caramellate e gelato alla Cipolla Rossa di Tropea con riduzione di uva fragola

Caffè

€ 45 (Bevande escluse)

Gradita Prenotazione

GRAN FINALE DELLA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

"Omaggio alla Francia e a Parigi"

Lunedi 25 Novembre ore 20:30

Il Buon Ricordo, per il secondo anno, avrà l’onore ed il piacere

di firmare il menu della serata di gala che si terrà nella splendida cornice dell’Ambasciata d’Italia a Parigi,

in occasione del Gran Finale della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo,

con la presenza di 12 dei suoi ristoranti

(La Manuelina di Recco, I 5 Campanili di Busto Arsizio, Boccadoro di Noventa Padovana,

La Forchetta di Parma, Al Cavallino Bianco di Polesine Parmense, Osteria di Fornio di Fidenza,

Osteria in Scandiano di Scandiano, La Fefa di Finale Emilia, Da Delfina di Artimino,

Lo Stuzzichino di Massa Lubrense, L’Antico Borgo di Morano Calabro.

A coordinarli, la Famiglia Mori del Mori Venice Bar di Parigi).

Contemporaneamente in Italia altri tre ristoranti,

(il Ristorante Le Querce di Cantù, Del Duca di Volterra e

Taberna dei Gracchi di Roma con il Ristorante Bassetto di Ferentino)

omaggeranno l’evento parigino con una cena a tema

e un piatto commemorativo in omaggio.

BIENVENUE DE LA CUISINE: La Bouillabaisse
e calice di Champagne Autreau de Champillon Brut 1er Cru

ENTREE:
Carpaccio d'oca affumicato
Medaglione di foie gras con il nostro pan brioche
Compotes d'escargots
e calice di Champagne Autreau de Champillon Brut 1er Cru

PREMIER COURS:
Trecce di Gragnano del Pastificio Nonna Mati con battuto d'anatra agli aromi della Provenza
e calice di Mercurey "Les Perrières" Domaine Belleville

PLATS:
Boeuf Bouguignon
e calice di Mercurey "Les Perrières" Domaine Belleville

DESSERT:
La tarte tatin alle mele
e calice Champagne Autreau de Champillon Brut Rosè 1er Cru

Caffè

€ 75 (Solo su prenotazione)

Ancora qualche posto disponibile! Non mancate! 😉