Ecco il nostro Menu alla Carta per questo weekend
PER INIZIARE ...
La nostra Carne Salada con insalatina di puntarelle
Tartare di salmone marinato con coroncina di patate
Tris vegetariano: carciofo ripieno, sformatino di verdure su letto di fonduta, fiori di zucchina ripieni
... I PRIMI ...
Tagliolini al nero di seppia con calamaretti, carciofi e pomodorino fresco
Risottino al vecchio vino rosso con castagne caramellate
Pappardelle al ragout di cinghiale
... I SECONDI DI PESCE E DI CARNE
Spiedini di gamberi e piovra con crostone di polenta e maionese alle erbe
Tagliata di controfiletto di manzo con carciofi spadellati e scaglie di pecorino
Costolette d'agnello in crosta di pistacchi con crema di patate e carote glassate
Aletta di vitello al forno con patate saltate
LE DOLCI TENTAZIONI
Semifreddo al pistacchio con cialda di riso soffiato e cioccolato
Torta "Quarenghi" con crema pasticcera
Strudel di marroni con salsa ai cachi e cioccolato
IL MENU DEL BUON RICORDO PER COLLEZIONISTI DI EMOZIONI
(In omaggio il piatto dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica Artistica di Solimene di Vietri sul Mare)
La nostra Carne Salada con insalatina di puntarelle
Vialone Nano con minuta di missoltino al balsamico e verdurine
Dessert a scelta
Caffè
€ 40 (bevande escluse)
IL MENU PER IL FESTIVAL DELLA CAZOEULA
Variazioni di cotechino vaniglia del Baldo
in crosta di frutta secca con purea di patate e "ubriaco" con salsa alle mele
servito con un calice di Fortana delle Donne del Consorzio di Parma
La Cazoeula di Cantù con la polenta di Storo
servita con un calice di Bonarda Cà di Frara
Polenta e zola nostrano delle valli bergamasche
oppure
Dessert a scelta
Caffè
€ 35 (inclusa 1 minerale ogni 2 persone e vini al calice indicati)
€ 30 (escluse bevande)
Servizio, pane e coperto sono compresi nel prezzo delle pietanze con la consumazione di almeno 2 portate intere dal menu escluso il dessert per persona.
Diversamente verrà applicato il costo del coperto di € 3 a persona
Le nostre preparazioni possono contenere uno o più allergeni, come ingrediente o in tracce derivanti dalla preparazione, pertanto Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell'ordinazione.
(Ai sensi del Reg. UE 1169/11, D.Lgs. 109/92, 88/2009 e s.m.l.)
