Ristorante
Il nostro Menu alla Carta
Nell’attesa della preparazione dei vostri piatti potete degustare al calice:
Cuvée Écru Bortolomiol – € 5.00
“La Perla” Metodo Classico Extra Brut di Marco Triacca – € 7.00
Per iniziare …
Prosciutto crudo di Marco d’Oggiono e melone
– € 16.00
Tomino fondente alla piastra con zucchine alla griglia e ketchup di carote (7-10)
– € 14.00
Mortadella con pistacchio di Marco d’Oggiono con gnocco fritto (1-5-7)
– € 15.00
Mondeghili di ceci e gamberi in crosta di sesamo bianco e nero con salsa ai due peperoni (1-2-3-7-8-11)
– € 16.00
Tartare di branzino marinato al limone con salsa kefir e mela verde (4-7)
– € 17.00
… i primi …
Tagliatelle di pasta fresca con ragout di lago (1-3-4-9)
– € 16.00
Risotto Carnaroli con cremoso al basilico e pomodorini secchi (7-9)
– € 14.00
Gnocchi di patate e ortiche selvatiche con fonduta di caprino e nocciole tostate (7-8)
– € 14.00
Ravioli di pasta fresca agli scampi con la sua bisque (1-2-3-4-7-9-12)
– € 18.00
Pisarei e fasoi (1-9)
– € 12.00
Avvertenze
Le nostre preparazioni possono contenere uno o più allergeni, come ingrediente o in tracce derivanti dalla preparazione, pertanto Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione.
(Ai sensi del Reg. UE 1169/11, D.Lgs. 109/92, 88/2009 e s.m.l.)
(1-Glutine 2-Crostacei 3-Uova 4-Pesce 5-Arachidi 6-Soia 7-Latte e lattosio 8-Frutta guscio 9-Sedano 10-Senape 11-Sesamo 12-Anidride solforosa e solfiti 13-Lupini 14-Molluschi)
Il Buon Ricordo
l “Menu del Buon Ricordo per collezionisti di emozioni”
(in omaggio Piatto dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica Artistica di Solimene di Vietri sul Mare)
Mondeghili di ceci e gamberi in crosta di sesamo bianco e nero con salsa ai due peperoni (1-2-3-7-8-11)
Vialone Nano con minuta di missoltino al balsamico e verdurine (4-6-9-12)
Dessert a scelta
Caffè
€ 50 (bevande escluse)
… i secondi di pesce e di carne … e i formaggi
Spiedini di gamberoni in panatura di cocco con salsa alla senape antica e miele (1-2-3-5-10)
– € 25.00
Trancio di ombrina con caviale di melanzane e caramello al passion fruit (4)
– € 26.00
Cotoletta alla Milanese (senza osso) (1-3-7)
– € 25.00
Tagliata di controfiletto di manzo Irlandese con rucola e scaglie di grana padano (7)
– € 26.00
Filetto di vitello con salsa di gorgonzola e riduzione al porto (1-7-9-12)
– € 28.00
Carrè di agnello Nuova Zelanda in manto di erbe con patate al forno (1-10)
– € 29.00
La Carta dei Vini
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